Dans ce troisième épisode, Paulette part à la rencontre d’Amandine et Frédéric Basserie, chevriers et producteurs de Pélardon AOP. La texture fine et fondante de ce fromage de chèvre, son goût délicat et équilibré entre arômes floraux, caprins et végétaux, avec souvent une pointe de noisette a comblé de joie notre exploratrice sur pattes. Paulette la poule libre garde un très bon souvenir de cette aventure cévenole et reviendra l’année prochaine !
